2, place Saint-Martin
68320 - Jebsheim
68320 - Jebsheim
Tel. : 03.89.71.61.25
www.melichkann.com
Note : 4.5 / 5
Le restaurant D'Melichkann (pot de lait en alsacien) a ouvert ses portes en 2005 à Jebsheim. Et depuis lors n'arrête pas de nous surprendre par la qualité de ses plats et par la chaleur de son accueil autant que de son service !
Alliant cuisine traditionnelle française et petits producteurs locaux, la carte propose
plusieurs plats sortant du lot par leur originalité, comme la salade de
haricots coco aux gambas, le Baeckeofa de canard aux légumes oubliés, ou le foie Gras de Canard Maison, Cake aux Epices et Chutney du Moment. Régulièrement, des repas ou menus à thème sont organisés,
comme le "menu chasse" ou la soirée bouillabaisse.
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| Foie gras de canard poêlé en croûte de spéculos en pomme !!! |
Même les Colmariens les plus attachés au bitume citadin s’égarent dans ce dédale de routes départementales quadrillant le Ried brun pour déguster les plats servis dans ce petit restaurant.
La carte bouge au fil des semaines pour satisfaire des habitués qui ne
se lassent pas de cette table à dimension humaine (44 couverts, un peu
moins en terrasse) au très bon rapport qualité-prix-plaisir. Le chef et sa femme (en salle) privilégient les filières courtes : une dizaine de "fournisseurs locaux" contribuent à l’approvisionnement de cette
belle table haut-rhinoise chaudement recommandée.
Le D'Melichkann démontre qu’en matière de restauration il n’y a qu’une règle qui vaille : la qualité !!!
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